Så er gæsteskribenten Mie igen på spil. Hun har købt en lækker bog fyldt med sunde opskrifter på snacks m.m til børn og voksne og testet en del opskrifter af allerede. Dem har jeg fået lov til at dele med jer kære læsere på Madmama.
Bogen hedder Sundt sødt og kan købes i Netto lige nu på tilbud. Ellers kan den købes i Bilka, Føtex og ikke mindst hos din lokale boghandler.
En af de første opskrifter Mie fik testet var Ananas Kokos is, som måske kan blive rigtig relevant at afprøve med det sommervejr, der er blevet lovet den kommende uge og her kommer opskriften til jer.
Ananas Kokos is
uden sukker, uden mælk, fri for æg, fyldt med frugt
Du skal bruge:
500 gr frisk eller frossen ananas
10 dadler uden sten
2 bananer
1 ds kokosmælk
1 tsk vaniljepulver
3 spsk kokosmel
2 spsk rå kakaonibs, finthakket (Kan købes i forskellige helseforretninger eller over nettet)
Blend alt undtagen kakonibs i blender til ensartet masse. Rør de rå nibs i massen.
Kør blandingen på en ismaskine eller smide den i fryseren og rør med jævne mellemrum til isen har sat sig og er lækker og cremet. Du skal røre i den for at undgå at isen krystallisere.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar