Endnu en klassiker i en anderledes støbning - det er slet ikke så ringe endda!
Hønsesalat
200g kogt hønsekød (mørt og ikke kogt tørt), skåret i små stykker
1 dl ærter, kogt i ½ minut
1 rød peberfrugt, skåret i små tern
Dressing:
1 dl surmælksprodukt evt. blandet med 1 spsk. mayonnaise
2 spsk. friskhakket persille
1 spsk. sød sennep (fx Søstrene Grenes sennep passer fortræffeligt hertil)
1 tsk. citronsaft
1 nip sukker (KAN UNDLADES)
salt og peber
Rør dressingen sammen og vend de øvrige ingredienser heri. Bland godt sammen og server evt. med ristet rugbrød eller en god grovbolle.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar