Sveske/Æble/Pæremos

Se sådan en mos kunne selv jeg guffe! Jeg er ellers ikke særlig vild med svesker andre steder end i min rullesteg eller and, men denne babymos er altså bare lækker og herhjemme gik den rent ind...
Man skal huske på, at svesker er godt for fordøjelsen, når det ikke serveres i alt for store mængder og ikke for tit. Giver man det til sine børn for tit, kan de risikere, at de stik modsatte effekter sætter ind, nemlig forstoppelse.

Denne mos giver nok til 6 mindre portioner (som supplement i grøden) eller 2 større portioner til et mellemmåltid.

Sveske/Æble/Pæremos

Du skal bruge:
5 økologiske svesker
1 æble, skrællet og skåret i tern
1 pære, skrællet og skåret i tern.

Sæt sveskerne i blød i vand i nogle timer.
Put æbler, pærer og svesker i en gryde med lidt af sveskevandet i bunden og lad det koge ved middelvarme indtil frugterne er møre. Kom det hele i blenderen og pureer det til en lækker blød mos.

Sættes på køl med det samme, frys det ned i små beholdere eller server med 1 tsk. tilsat olie og evt. lidt modermælk eller modermælkserstatning ved.

Appelsin og blommemos

Jeg bliver lige nødt til at dele denne med jer, da den er et hit herhjemme og faktisk også kan bruges til at lave hjemmelavet is med fordi saft og frugtkød sis fra hinanden. Husk at vi skal begrænse madspil, så det er om at genanvende det vi kan...

Nu ligger opskriften inde under fra 4 måneder, selvom det faktisk først anbefales, at give citrusfrugt fra 2 års alderen. Grunden til anbefalingerne er allergi og overfølsomhed kan være stor ved citrusfrugter, men prøv dig frem, det kan være en god mos her i varmen, den er rigtig frisk og lækker...

 Appelsin og blommemos

1 sød blomme
1 appelsin

Skræl appelsinen og fjern stenen fra blommen. Skær appelsin og blomme i mindre stykker. Blend det
sammen. Si saften fra. Saften kan gemmes og anvendes som juice.

Til de mindste børn skrælles blommen inden den blendes, mens det ikke er nødvendigt til
de større børn.

Bærpuré med blåbær og kirsebær

Det er helt vildt så stort et hit denne bærpuré er herhjemme. Min søn elsker den både i sin risgrød, havregrød og så kan den også spises alene. Når din baby bliver stor nok til at spise ispinde, kan du også bruge den til at komme i de der is-pindebakker og vupti - lækker hjemmelavet is UDEN sukker og tilsætningsstoffer. Du kan evt. fortynde det med lidt vand, hvis du vil bruge den til is, for puréen er en smule tyk...

Bærpuré med blåbær og kirsebær
125g friske eller frosne blåbær
125g friske eller frosne (eller tørrede blødt op i vand), udstenede kirsebær

Bland blåbærrene og kirsebærrene i en foodprocessor eller blender og blend dem til en lind puré. Vil du gerne undgå skinddele i den endelige puré kan det sis igennem en fintmasket sigte over en lille kasserolle ved at gnide det igennem med en blød dejskraber for at få så meget af frugtkød og saft med som muligt. Smid skindet ud.

Sæt pureen over ved mellem varme og kog den under hyppig omrøring til den er gennemvarmet og tyknet, omkring 4 minutter. Tag pureen af varmen og lad den køle helt af før servering.

Pæremos

Alt efter hvilken sort du vælger af pære kan de være meget forskellige, både i forhold til fasthed og kogetid. Se efter om de er færdige ved at stikke i den tykkeste del af en pærebåd med en kniv eller gaffel, går den ind uden modstand, er pærerne færdige. Jeg selv kan godt lide at bruge de aflange pærer.

4 modne pærer, omkring 1 kg, skåret i både og uden kernehus

Giver omkring ½ liter mos.

Hæld vand i en stor kasserolle , omkring 2½ cm op. Kom pærerne i en grøntsagsdamper og sæt den i kasserollen. Bring det i kog ved høj varme. Læg låg på og damp ved høj varme, til pærerne er meget møre, 7-10 minutter.

Tag det af varmen, tag grøntsagsdamperen op af kasserollen, gem kogelagen. Lad pærerne køle af, fjern så skrællen og smid den væk. Kom pærerne i en blender eller foodprocessor og blend til en blød mos. Tilsæt så meget af den gemte kogelage, MM eller MME, at mosen får den konsistens, som baby bedst kan lide.

Opbevaring: Kom mosen i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage eller kom den i fryseren i små portioner. Brug en isterningebakke eller lign. og nedfrys det indpakket i op til 3 måneder. Der kan komme en misfarvning under opbevaringen.

Æblemos

Hurtig, anvendelig og super god til rigtig mange ting, fx risgrød om morgenen, et mellemmåltid senere på dagen eller tilbehør til aftensmaden... Kan evt. tilsættes lidt kanel, hvis det falder i babys smag...

Æblemos
6 søde æbler (fx Gala, Pik Lady el. Macintosh - ca. 1½ kg, skåret i kvarte uden kernehuse

Giver ca. 6 dl æblemos.

Hæld vand i en stor kasserolle , omkring 2½ cm op. Kom æblerne i en grøntsagsdamper og sæt den i kasserollen. Bring det i kog ved høj varme. Læg låg på og damp ved høj varme, til æblerne er meget møre, 10-12 minutter.
Tag det f varmen, tag grøntsagsdamperen op af kasserollen, gem kogelagen. Lad æblerne køle af, fjern så skrællen og smid den væk. Kom æblerne i en blender eller foodprocessor og blend til en blød mos. Tilsæt så meget af den gemte kogelage, MM eller MME, at mosen får den konsistens, som baby bedst kan lide.

Opbevaring: Kom mosen i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage eller kom den i fryseren i små portioner. Brug en isterningebakke eller lign. og nedfrys det indpakket i op til 3 måneder. Der kan komme en misfarvning under opbevaringen.